Вакуумный упаковщик для продуктов Fresh. World 2013

Основные отличия от Freshpack Pro:

1. У Fresh World больше создаваемое давление внутри упаковки - 562 против 430 mm. Hg. Т. Е. этот вакууматор, попросту говоря, имеет более сильный мотор для откачки воздуха, поэтому с ним проще работать при упаковке сложных продуктов (тех, где воздух распределен по пакету не равномерно).
2. Отверстие для откачки воздуха у Fresh World расположено по центру, а не справа вверху, как у Freshpack Pro. Это позволяет лучше упаковывать по несколько пакетов за раз, т. К. воздух откачивается равномерней.
3. Функции вакуумизации и простой запайки пакетов вынесены на отдельные кнопки - это увеличивает их срок службы. 

Чем полезен вакуумный упаковщик?

Вакууматор - замечательная вещь для тех кто любит готовить быстро, хранить долго и безопасно (причем не только продукты), а есть вкусно и полезно. Характеристика почти как у холодильника и варочной панели вместе взятых ;) А если серьезно, то вот как можно применять вакууматор Fresh World:
1) Длительное хранение продуктов. Это могут быть как фрукты/овощи, так и мясо, птица, рыба, различные крупы и много чего еще. Если после вакуумирования продукты сложить в холодильник, то срок их хранения может увеличиться в разы. Таблица с примерами ниже.
2) Оперативное хранение для готовки (домашние полуфабрикаты): режем в свободный час-другой овощей на неделю, фасуем и вакуумируем по пакетам на дни недели. В нужный день и час просто достаем нарезанные овощи и готовим. За счет отсутствия воздуха внутри пакета, не происходит размножения бактерий, который ведут к порче продуктов, замедляются различные химические процессы (в том числе окисление). Даже через несколько дней овощи будут выглядеть так, будто Вы их только запаковали.
3) Приготовление еды по технике "Су Вид", т. Е. в вакууме. Этот способ приготовления позволяет сохранить все естественные соки блюда (в основном делают мясные), а также его равномерное приготовление. Кому интересно, идем читать Википедию >>
4) Очень быстрое маринование рыбы и мяса. Под избыточным давлением, которое создает вакуум, маринад намного быстрей и глубже проникает в поры мяса, что ускоряет процесс маринования в разы - буквально 10-15 минут вакуума и мясо можно готовить! Для любителей шашлыков вауумный упаковщик истинная находка!
5) Закатка в вакуум разных хозяйственных вещей. Например, паспорта или телефона, каких-нибудь документов или карт. Особенно может пригодиться путешественникам.
6) Вакуумирование уже готовых блюд и напитков. Если у Вас есть контейнеры со специальными клапанами для откачки воздуха, то Вы можете брать в них с собой еду, откачивать воздух и хранить до наступления их звездного часа. Например, Вы можете взять с собой обед на работу на несколько дней вперед и поместить все в холодильник. Вакуум дольше сохранит свежесть вкусовые качества пищи, чем просто хранение в холодильнике.
7) Используйте Fresh World просто как запайщик пакетов. По аналогии с супермаркетами.

Сколько хранятся продукты в вакуумной упаковке?

Сравнительная таблица хранения продуктов в холодильнике и в вакууме (также в холодильнике):

Как пользоваться вакуумным упаковщиком?

Все очень просто: Вам нужно взять специальный пакет для вакуумной упаковки, загрузить в него нужные продукты (не больше 3/4 размера пакета), положить пакет перфорированной частью на резиновые прокладки, закрыть крышку (до щелчка с двух сторон) и нажать кнопку Vacuum Seal. Процесс вакуумирования занимает примерно 15 секунд (точная цифра зависит от объема воздуха в пакете) и заканчивается автоматически.
 

Правила вакуумирования:

1. Используйте только специальные перфорированные пакеты. За счет перфорации на нижней части воздух равномерно и полностью откачивается.
2. Пакет нужно класть максимально ровно
3. Пакет заполняется не больше, чем на 3/4 объема
4. Жирную пищу упаковывайте в пакет, предварительно подвернув его края, чтобы жир не попал в насос
5. Если упаковываете мягкие продукты, например, клубнику, то следите за процессом - чтобы не повредить ягоду прервите его самостоятельно в нужный момент с помощью кнопки "Cancel"

Выводы

В целом, с учетом приличной мощности насоса в 562 mm. Hg, вакуумный упаковщик Fresh World можно порекомендовать практически для любой из вышеперечисленных сфер применения, будь то простое вакуумирование нарезанных овощей или сложный процесс откачки воздуха из шашлыка с маринадом. Единственное, будьте внимательны, если захотите откачивать воздух из специальных емкостей: в комплекте с вакууматором не идет переходной шланг для откачки - его нужно приобретать отдельно.
В комплекте с вакууматором идут пакеты двух размеров 22х30 см и 28х40 см. - по 5 шт каждого типа. Также Вы сможете приобрести дополнительные пакеты больших и меньших размеров. Что здорово, маленькие пакеты Вы можете упаковывать по нескольку за раз - мощности прибору хватает, а центральное положение воздушного отверстия делает откачку воздуха равномерной (чего Вы можете не получить в модели Fresh. Pak Pro).
 

Характеристики:

• Раздельные функции: вакуумизация и упаковка, или только упаковка;
• Автоматическая остановка вакуумизации;
• Максимальное давление внутри упаковки - 562 mm. Hg;
• Материал: ABS пластик;
• Размер упаковщика: 359x148x87мм;
• Вес: 1,4кг;
• Потребление: при вакуумизации - 30Вт, при упаковке - 110Вт;
• Питание: 220В;
• Длина кабеля питания - 1,2 метра, европейская вилка.

Комплектация:

• Вакуумный упаковщик;
• 5 шт пакетов для вакуумной упаковки 22х30см;
• 5шт пакетов для вакуумной упаковки 28х40см;
• Инструкция (англ. язык);