Ножи поварские Zen

Ножи поварские Zen Франция

Технические характеристики:

·         Производитель: Fischer (Франция)

·         Серия: ZEN (для профессиональных шеф-поваров)

·         Длина лезвия - 10 см. Узкое 4-дюймовое лезвие.

·         Материал лезвия - из нержавеющей стали X62CrMn14, с высокой твердостью 60/61 HRC.

·         Материал рукояти - Mikarta + основание из титана и нержавеющей стали: идеальный баланс.

Нож ZEN был разработан Bargoin, Франция, с целью предложить ряд ультра-практических ножей профессиональным шеф-поварам. 

Прежде всего, его лезвие 10 см изготовлено из высококачественной стали X62CrMn14. Оно достигает твердости около 60/61 HRC по шкале Роквелла, что является очень высоким показателем для кухонного ножа. Это позволяет поддерживать оптимальное качество резки на 50% дольше.

Нож отточен вручную, в традиции столовых приборов! Этот процесс обеспечивает лезвие с режущей кромкой, которая является эффективной и долговечной.

Рукоятка Mikarta ультра практична: из смеси смолы и льна, в то же время очень прочная и гигиеничная. Она предлагает легкую манипуляцию, для использования без усилий с течением времени. Кроме того, его основание из титана и нержавеющей стали было специально откалибровано для достижения идеального баланса.

Эта серия профессиональных ножей была протестирована и одобрена известным шеф-поваром Cyrille ZEN, финалистом знаменитого кулинарного шоу. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или любителем еды, вы захотите эти исключительные ножи! Тем более, что их вид весьма привлекательный.

В ассортименте нашей компании вы можете найти: мясорубки и волчки КТ, ленточные пилы, вакуумно-упаковочные машины, запайщики пакетов, овощерезки Robot coupe, ножи для сыра и сырорезки, вакуумные пакеты, полотна для пил по мясу, гигиеническое оборудование, заточное устройство для ножей, упаковочное оборудование, упаковочные материалы, кольчужные перчатки и фартуки, тендерайзеры, весы CAS, колбасные шприцы, термометры и соломеры, соковыжималки, шкуросъемные машины, ножи.

Остались вопросы или хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом.